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薰衣草精油香气成分研究. G$ E9 k5 o9 ]1 A
. C6 H) a% Q+ E! H+ m" ]) W4 E
肖 润 李儒新" H0 |9 X* r4 Z0 V* R6 p0 j
2 P0 ]1 J8 D K
(广州市美益香料有限公司 广州 510760)
0 G7 w7 q6 f" z/ ^) p5 H. w3 ]- ~1 `' k' n* I
) z& h- g% Y$ W6 B! @0 \2 g0 @6 [ C6 U! i1 s9 B
摘要：本文应用色谱—质谱联用仪（GC—MS）分析了薰衣草精油的香气成分，叶醇、柠檬烯、1,8-桉叶油素、二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯、乙酸诺卜酯、丙酸三环葵烯酯等63个成分被检出；并对分析结果进行讨论。
& y& Y* [5 U. N# o/ Y+ J/ ^* }' O2 k4 Z( @
关键词：色谱—质谱联用仪 薰衣草精油 香气成分 2 d( `5 N5 Z5 o" \. N& S
$ @ @8 n: d3 k) S( [& \: P) Q
3 ]# a) F! u/ f1 K! y
, o4 w9 o$ B7 O) b! x! Q
薰衣草属唇形科一年生草本植物，将其蒸馏，可得无色或绿色薰衣草精油，味略苦，有薰衣草特有的香味，有挥发性，可溶于乙醇等有机溶剂[1][2]。薰衣草气味芬芳，香气优美，以其为基调的香水或加香化妆品，在市面上深受消费者的喜爱[3]。, L0 T' F1 h, d
! D( ?# |* y1 e0 m: |# a& u- k9 [% B
+ Q. N/ H& m" y n' ] ]8 W/ {
' `9 _2 @9 e& V. d7 _5 c一、 实验部分
6 Z6 a: a6 j; s" [7 c
- y6 w. f1 o0 P) _6 B1.1 主要仪器：
9 Y8 Y6 e* o2 s
# q1 [0 m. h( x" Y/ W& A$ T美国安捷伦公司6890型气相色谱仪，HP化学工作站，NIST98.L谱库，6890N/5973N型气相色谱—质谱联用仪。
+ Z$ v( q+ k; s$ |" B' I" e( r* ~) }# Z" x% \$ U1 f0 s: p
1.2 气相色谱分析条件9 e) }( N+ c; X7 Q2 Q
+ V. ~* ]( R6 ]# P
色谱柱：HP-1毛细管柱（30m×0.25mm×0.10μm）
( @' U& q' X2 Q! v( Z, B' i D& }* g* B& H
检测器：氢火焰离子化检测器FID" M. ^- p' j8 K
! f" n4 p. Y3 |" S3 c b色谱操作条件：柱温50℃ 2℃/min 250℃ 保持30分钟；进样口温度250℃，压力50 KPa，载气N2 ，分流比40：1；检测器温度250℃，氢气流量35ml/min，空气流量350ml/min 。) _5 R* A5 d0 ^$ X2 d" Y, g( p
4 I7 ~% n, J- E5 v" I1.3 气相色谱—质谱分析条件$ S8 [% \) X6 a2 C- ] n( X4 N
7 C' n! _% K6 R9 |8 H* y
色谱柱：HP-5MS毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm）
3 l$ g; b$ K; i* Y# r2 B) }! y. i0 f& @3 m" H
色谱分析条件：柱温50℃ 3℃/min 250℃ 保持20分钟；进样口温度250℃，压力40 KPa，载气He ，分流比60：1；柱流量：1.0ml/min 。& r& M3 G- u( Y
5 M8 {" A; w5 P: I4 e4 _
质谱分析条件：EI离子源，温度230℃；电子能量70 ev；SCAN采集方式，范围29~350amu；四极杆温度：150℃。
# x# Q: c( p8 P/ b: P, j z7 T. B: H8 a% D' E
1.4 实验方法
! f* L2 F+ Y: s/ R8 R/ }
, b* t/ U* @2 S ~3 N4 ~' l7 R样品薰衣草精油用GC—MS定性分析，再用GC面积归一化法进行定量分析
/ E' `; k5 M; i" a1 ?" |
& {( n2 x4 J7 e2 ~0 @: `* O! `; z* k: r! B( X4 j. e6 M
) s, H. Q7 k# D9 u# u! T1 C4 V二、结果与讨论
5 o% O% ~4 Z* e2 n ?6 M. G
6 q+ {/ J6 u. i1 q; `图1为薰衣草精油的总离子流图（TIC）；表1为GC—MS定性及定量分析结果。* y/ Y i0 B8 s- C) S! K
# K7 Z. d2 y# v1 D: z6 q1 k0 }% U分析结果表明，薰衣草精油的主要致香成分为叶醇、柠檬烯、1,8-桉叶油素、二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯、乙酸诺卜酯、丙酸三环葵烯酯等，其中柠檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯五种成分含量达到49.039%，体现薰衣草精油的特征香气。. h; z' `% z# f# e s
8 `# s# m+ k& c( H2 z0 h该结果对薰衣草精油的提取和开发薰衣草风格的香精提供较好的数据支持。
" E5 X9 D$ |/ E+ Z! ^6 H7 i7 l2 _
7 k, R8 f. G% Y6 ^+ r# Z t' Q" o3 r
( M- f# Q p; I2 \
' |7 F5 X; T1 [6 V3 L/ N r 图1 薰衣草精油总离子流图（TIC）* s# h$ n: J. B, o
1 F; X; P& g8 F( K2 W1 M" N6 l# s0 E8 @/ O+ s6 [" Q2 g- N
1 R ~. |8 }3 m% w6 W
: e4 V3 y' T$ u% g1 @$ B z! j3 i1 U( m- q
峰号
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组分名称
# y& j8 M6 O" p3 Y相对含量(%)* G% B. A+ |! j1 R+ y7 U+ M
$ A, o9 ]7 [* e4 T3 D3 J4 L8 z2 W8 n* ~; q1
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/ {' p* N+ T' P0 Y, T2! g u+ K) t% D( G, \1 z
C7H16O
0 Y. y7 B# A4 D. s" S% p# H甲基已基醚
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( g, `3 N% x4 I6 s7 T! ?, f- ^% G3
6 a& n T, R0 T3 a( g5 D# pC6H12O! M3 ~/ k- A4 S) G' I0 y$ N
叶醇. D) S" v& l8 Y! W4 X5 W+ g
0.004
3 R! n9 U, a# S' B# A% [* f) }- H) ?* H0 e' Y* s
4; D4 }# Q. V2 a# u( R
C6H14O
9 e. x. a/ F+ `5 t1-已醇
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* @# k) A# x# @" r9 f( t/ H54 Q7 K& A B4 _8 }% `; X% ~
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6 Q3 r( s0 O7 Sn-壬烷8 m5 M m' b0 w+ N! ?0 @( d. Q1 w6 Z
0.005
2 Z, k, q3 T! x7 N8 f+ l" \8 T2 a5 b% V/ p7 {
6- `# u `1 ^' m. {1 ^ Y: o
C10H16
2 h1 _( g ^' U7 ?2 [5 [, U2-bornene
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7 n8 J5 K& t& _. v, S/ D9 n76 {# \3 j0 [- m
C10H16
1 X1 t$ e o! \1 t* h5 s3 J/ m$ z侧柏木烯 j- L3 X' J3 E- [' N
0.412# d3 P& x/ Y8 C
: f5 b7 x) E3 G5 R J8
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α-蒎烯( @0 c u9 a: p8 H$ W- z, t
1.874/ V/ _2 M) I% a2 e' r& D: Z$ O
5 W5 Z' }4 ~) m7 J: p& e& u9
; Q$ F# p- U, j8 l. K! lC10H16
2 v' f' {, P* E6 t2 H莰烯
7 l& |3 K3 q6 |! F3 _8 T0.7980 \" V% x! I, f% z+ i# e
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( v, l# H0 f' o# o; E/ ^C10H16
( d4 E; F, f6 O- uβ-水芹烯
) k7 h. U4 c: S6 X, |2 L; S- i+ l1.426) p l' }( k1 R3 N" c& W" ]
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11' h' p1 @' j. H
C10H16
' [) Q5 D3 P' r) `# D0 \β-蒎烯
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* s1 y3 L1 r7 Z4 C; H- @8 t
W! J# N9 N7 c12
2 e$ l; w4 G+ Z3 w' p6 N" nC10H16
; T, b" y, f8 k& m' l9 ~7 @' ^月桂烯" h% D2 {5 {2 G9 y
1.162
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134 H& B" K% L4 Y+ K6 L' c5 R* I
C10H16
" J0 r& p2 w6 ]# }( }1 s! I2-蒈烯
+ a2 a! M1 W' z( e" M0.018
e6 M1 c2 I; k; l H! r: V7 |6 H# ^
14
4 d' l4 D- J! W+ t% L8 O: o7 zC10H16
% U2 X; A4 t5 m9 F5 jα-水芹烯6 A0 f" K7 q8 ^& t
0.254 Z: F8 J5 b5 J
; y- J; y! N0 C+ l' _& D4 r) o O! C15) q& ]9 f6 j' ?+ y5 i
C10H16
# L+ N+ p$ @+ E- [/ X: Fα-松油烯! g1 o+ K* H5 a# j# y
0.267 c" b9 x9 w' m# P8 Z
3 |4 A G. C4 c* g4 O
16& y( c( H% ~1 p/ P$ d) y1 e
C10H14: H) M8 c6 u1 [ f4 j @/ v
对伞花烃
* [5 ^% \# ?% k1.036
/ h+ u( x) @* O) J y. w' Z- h- n% r: @; ~; p6 B3 [( F/ ` v
17
, G+ G5 @) q3 ]2 ?$ L& EC10H16! j! B, l; v, r' x/ z8 T9 w
柠檬烯( w5 E; Z1 \4 ~
6.619
* ]2 R* @( g+ n# [' Q8 g; O
6 c# g% W: Y: P* O% L181 K( T, r( I; _5 N) [, x' ~
C10H18O
% m: Q' }" O' m8 ^; k v& ~1,8-桉叶油素
) G7 o: G4 G7 T7 C3.7817 X; p# J% O* q7 e; {/ a' B3 E* F" h/ e( ?
6 [. a ]( [) d: ~19
& A7 W8 A, J- y1 ?+ z0 [C10H16
! T' W- |' o) T) B) } y别罗勒烯
4 a# N& s% [$ j( D0.262- U, R, o4 m) k5 Y9 H- J* @5 T" Y
7 C3 f5 v+ e" L% h, J( h: ]20
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τ-松油烯0 y: H' n- U3 f/ Z/ z! X$ h3 `
0.5033 Z) \) H7 E' x! Q ~. ?- G
- [% |/ O) v" O. X- I: p21
, f' l, o% ?, l0 T' SC10H20O, a/ e8 M: ?# n1 ~
二氢月桂烯醇6 z9 F5 T9 p& q* X: }. ]* h
2.206
% z$ T2 G5 `3 B1 g. s9 o9 ~9 c- }; ]8 W. H9 n: T5 [* t g6 y
22
' A+ W. W# t8 ?C10H16. i* R0 c' w. R5 H/ w
异松油烯
9 L% a, C3 d- n# k. z. g. U& x0.345+ u$ o ^: l4 M" g" F
* |8 x8 L& p; [; N, m! G
23
4 p3 j% K+ b% n! @/ |, N- F1 W$ ?. yC10H18O
5 c6 L8 M0 [+ Q. W, A# P4 F# M芳樟醇, C/ B9 B) m- u B
8.034
7 d! K, q+ D3 `; ?* w3 s' J4 g& [
1 ]5 c/ r6 @' j! Q" W24+ l: o4 N) y% W
C10H20O0 P+ O( z: ]' t+ D. V/ C
P-孟烷-1-醇) J( _! ]7 h5 `; J# I5 X9 z. H% }# W
0.099' X: L6 j' |; G4 c" c
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$ b* [# z" U: t0 RC10H16O" I+ B: W( H4 q% U" b1 c: N- j
樟脑% y- ]* u! ]; ]) K
1.442
) t% {* c, X L7 z! b0 ?0 q5 v
9 o; R3 R* A4 u& x4 `# L26
0 ~! X, w" {( I; D% n' `: x. t1 MC10H20O; s$ @. X/ z( ^5 c. ]# L
α,α,4-三甲基环已基甲醇
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f5 Y, D5 Y% J" h# J27
5 r; S+ C; o7 zC9H10O2
" n0 w: Q" Z, X s1 h+ A( F乙酸苄酯
' e9 v* M) O' i) Z4 ]3.720
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28( ]8 \% M+ Z. Q! O8 n
C11H22O2! h1 G; D$ J$ h8 j1 n0 G0 B& X1 Z E
Iranthia
+ }% } `+ m; Q- E8 t, ?. M6 Z3.5122 `& K) N9 l9 {! d( c' _- Q
0 ]$ B1 I2 D+ E+ v* o; P
29
& V3 ^/ |+ y8 D' O7 a2 BC10H18O" B5 ]6 u- c6 H5 w; B; G& h& I
1-松油烯-4-醇
& [! ~+ Z, l( ], T8 K; ]0.2153 q% Z! t7 f+ b* S
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丁酸已酯+ r P5 l9 p* M2 Z* A6 K
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1.336
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C10H18O& _: F( q6 B! B; g9 j
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C10H18O
" S! z! ^! @# y5 C% M3 ?" u, I胡薄荷醇
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: D2 a6 k7 Q k6 A34
* k8 S% F6 j! ~3 i8 E1 Z& J3 EC10H18O3 ^1 O. i3 T! Y, r) D
异胡薄荷醇* O* a6 j7 J3 ^
0.324
" X4 t- ^" z0 C5 F( A; B, }; _( R9 @9 r5 l9 r
352 {$ \( L Q: |& m5 r5 N/ n" }
C10H18O2 A* |/ h T# @" v6 v2 [+ d# c! v
2,6-二甲基-7-辛二烯-3-醇
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5 S& P! I6 a8 G6 i& x361 L- I I7 T% @% B
C10H20O26 h* q% [$ C9 r" q
乙酸异薄荷酯5 ^& k+ x8 e# m* ?# n) |
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( j4 R* }8 [; K8 @C10H18O
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0.455
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39
`$ M4 h3 v( g5 V/ h7 pC10H20O2
* O& T z/ Y8 h" C+ h7 u. h" P6 {乙酸薄荷酯5 _7 s8 [0 _$ G4 y2 H8 A2 }/ N
8.305
* Y- \ U! u: l+ o2 p1 C, R5 W) v1 V% f* z$ {% ^4 \
40( i7 A+ p5 `8 `/ G) c
C10H20O2& o, [ E3 W9 X2 _3 ?; H' z! C3 @
乙酸-1-松油烯-4-酯
C' w2 P, ~: J ]) f- E4 k( L0.231
' j! b0 }9 a+ P; c
9 `# X2 I6 R2 {2 l& ]! ^1 v) d41$ N2 }& m2 A/ M
C10H20O2
, m4 L3 D2 F. w7 H8 w乙酸-β-松油酯
# V1 J5 p! c8 j/ k3 M4 Q7 U) L0.793
, }% |( _/ {1 O7 G8 Q" R4 p0 h* s9 C& _ _$ u2 z
42
! _# g; ?+ K/ @4 \C10H20O2+ {" x9 s% o, k5 f* m
乙酸-α-松油酯
' B8 J$ |! m6 |, f! K7 ]# B5 r20.329" V$ ]+ l1 @ s+ c
+ j) L1 h p) Z: o( J S9 C
43
1 e, g J+ f' p- fC10H18O3 w3 h3 m m3 o$ t0 c
香叶醇0.048* q3 N8 a. ?, R0 a# n5 Q% V! ^
0.099
* L9 m) O9 m7 |, P: ^4 H( P3 z8 y0 s) V0 l1 t
44" O5 z" M N# w5 t7 f( f3 k6 }- _
C12H24O u; \1 E% T3 Y) l, F7 H R
甲基壬基乙醛
7 S: g! m! m+ h; ~. _$ V0.186
|( [$ q' R2 s" Q- S* j# q) Y; v* o8 n$ d
45. @* Q, \& O! F
C15H24. `/ l% o2 o3 D
α cubebene
3 h( A6 n4 d! F0.048
: ^ P f, n3 P$ h4 x2 e1 I& c
8 S7 _- X5 O( [0 F, G, V$ P! ^469 [ A: A, Q, W( Q' r, L( {3 |" Q
C15H24
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0.1092 o, ]2 ?% N; D9 q* \
0 G/ Y8 S$ J9 }- F1 R47
0 w+ a5 v' b" `1 H2 @# ?C15H24
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+ i0 r/ }" S$ B( ~; X' Q P48
. r$ f! c/ M* j& W9 bC15H24
2 V9 x- g: L, y) D& Rβ elemene
" q+ l) b9 i, }* |0.031
* T4 u& z$ \+ i( J% T, A' {* b
' q6 k2 F8 Y. Y8 f1 ^49
7 {- ^$ {2 I% s2 T/ W+ rC12H10O
9 F t5 Q G. v1 A6 p二苯醚7 v" _7 ?5 y3 ^1 i' p
5.362; S4 `1 Q( l. i5 j
1 t5 y3 r0 }$ y+ `50; d2 s) }9 \7 w @; |9 E
C15H24
1 I1 C' U3 G2 u石竹烯" ^& R( V. p3 J& ^
0.6337 b/ c% P3 B. i% O: a& T. ?! R
- e+ m$ s$ b3 p, R8 v513 ]4 |8 h8 b. H% }7 P7 `8 s
C13H20O2
4 K! X( Z4 q) o5 b. @+ N" V乙酸诺卜酯
% Q+ W6 C- Z0 [4 d- q4 d& u$ e9.569; s% ~" r* x0 S1 d* f$ q
. m4 Y X+ b2 w+ V
52
# D A& Z* P+ U. E* EC15H24& K" ^" J: I! T5 s
α 愈创木烯
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. |4 H2 f, Y7 y+ U& }! \ o
53/ e& I8 M( Q, d6 M; y
C15H24
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苯氧乙酸烯丙酯' w2 [) l6 @5 K; M9 P( e+ h! o
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0.053( h0 p- _/ E( v- F0 O
9 n% M, G8 w) z5 a. p
57
; K/ h1 W# x F' SC15H24
9 M/ M- b/ R( H5 [7 Q$ {: ]8 s" d: Yβ chamigrem& o( _3 G, h% S3 V- \+ ]+ \+ l# \ M
0.091
0 t+ l4 b! j- I9 }7 o, \- p( ]$ L" t! I2 n+ s6 e
582 ]7 X8 N/ |6 V( N8 u8 o
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发表于 2004-8-21 10:33:00
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